Che cosa è una dieta Dukan?

alimenti ricchi di proteine

La dieta Dukan è quattro fase il programma, finalizzato alla riduzione del peso e il sostegno di risultato per tutta la vita. Il sistema sviluppato un nutrizionista francese Pierre Dukan. Per la prima volta ha presentato il suo concetto nel 1977, fama mondiale (insieme con la critica) hanno colpito Dukan dopo l'uscita del libro «Io non riesco a perdere peso» nel 2011. Il libro è diventato rapidamente un best-seller internazionale ed è stato tradotto in 14 lingue.

In cosa consiste la dieta Dukan?

La dieta si compone di quattro fasi, la durata di ogni calcolato, sulla base dell'attuale e perfetto (o desiderato) di peso.

1 ° fase: «l'Attacco»

Una dieta composta da alimenti ricchi di proteine, praticata quasi completa eliminazione di grassi e carboidrati. Si consiglia di carne magra (quindi carne di agnello e di maiale, in questa fase deve escludere), uccello (tranne grassi anatra e oca), pesce, frutti di mare, uova, latticini senza grassi. Oltre alle proteine, è necessario mangiare 1,5 cucchiai di crusca d'avena e di bere almeno 2 litri di acqua al giorno, così come il consumo di grandi quantità di proteine porta alla disidratazione e non favorisce la digestione. A questo punto devo dire un fermo «no» salse, oli vegetali, zucchero, dolce gassata bevande, alcol e succhi. Tuttavia Dukan consente di bere il tè, infusi, caffè, cicoria e leggeri bevande gassate — sintetico con dolcificanti al posto dello zucchero. E raccomanda anche una varietà di condimenti, erbe, spezie per rendere il cibo più interessante, vario e attraente. A seconda del definito in precedenza, la quantità di eccesso di peso questa fase può durare da due a dieci giorni. Di solito, durante la prima fase il peso comincia a scendere drasticamente, così, per una settimana si può perdere fino a 5 kg, che, in teoria, stimola la maggior parte dei nuovi adepti del sistema di non mollare e di continuare. Dall'altro lato, gli effetti collaterali: vertigini e debolezza, causata dalla mancanza di zuccheri nella dieta e disidratazione. Si raccomanda pertanto di evitare gravi carichi fisici, tranne i quotidiani di 20 minuti passeggiate.

2 ° fase: «l'Alternanza»

Alle proteine prodotti si uniscono i carboidrati e verdura (e oltre — 2 di frutta al giorno). Proteine giorni si alternano con proteine e verdure, una a una, due di due, cinque cinque — o come sarà conveniente per lo stesso modello di alternanza di uguale numero di giorni. La fase dura finché non si raggiunge il peso desiderato. Tenendo conto del fatto che alla settimana in media di 1 kg, la fase può durare un mese, due o anche tre. In proteine e verdura giorni deve comunque porre l'accento sulle proteine: le verdure vanno, che è chiamato, in carico. E il tabù imposto su di patate, mais, fagioli, fave, lenticchie, avocado, banane, uva e altri ricchi di amido, zucchero e grassi frutta e verdura, sono ancora vietati oli vegetali e zucchero. Sono ammessi pomodori, cetrioli, spinaci, ravanelli, peperoni, asparagi, fagiolini, melanzane, zucchine, zucca, sedano, spinaci. Le carote e le barbabietole devono essere consumati in piccole quantità. La dieta è completata da due cucchiai di crusca d'avena al giorno. Ancora bisogno di bere circa 1,5 litri di acqua al giorno e fare 20 minuti di cammino. Difficoltà — lento rispetto alla prima fase di riduzione del peso, periodicamente anche il suo arresto, a causa del fatto che, insieme con le verdure nel corpo riceve più acqua.

3 ° fase: «l'Ancoraggio»

Come suggerisce il nome, la fase mira a consolidare il risultato raggiunto. Il numero di giorni nel periodo deve corrispondere al numero scartate per la dieta chili in una proporzione di 10 a 1, cioè per 10 giorni 1 chilo alleviato il peso. In questo la difficoltà principale: se ha perso una notevole quantità di chili, poi nella terza fase dovrà rimanere un paio di mesi. Ai prodotti prime due fasi si aggiungono ricche di amido di patate, mais, fagioli (ma non più di due volte a settimana). La parte migliore: una volta alla settimana è possibile banchettare: tutto quello che voglio. Tuttavia, nell'ambito di un pasto — per esempio, solo per la prima colazione o solo a cena. In compenso un giorno alla settimana deve essere completamente proteine, corrispondente al primo passaggio. La quantità di crusca d'avena aumenta fino a 2,5 cucchiai al giorno. Ancora deve bere 1,5 litri di acqua al giorno e di muoversi: camminare almeno 20 minuti al giorno.

4 ° fase: «Stabilizzazione»

Questo consigli nutrizionali calcolati per tutta la vita. Sono abbastanza semplici: un giorno alla settimana deve essere completamente proteine, negli altri giorni è possibile mescolare proteine con verdure e aggiungere un paio di prodotti con alto contenuto di amido, un paio di fette di pane, un po ' di formaggio. Come in precedenza, è necessario bere 1,5 litri di acqua al giorno e aggiungere al pasto crusca — 3 cucchiai al giorno. Un paio di volte a settimana è possibile organizzare feste — è proibito, ma preferito per la colazione, il pranzo o la cena.

Perché la dieta Dukan si basa su proteine?

La dieta Dukan, come altre diete low carb, si basa sull'idea che per far cadere l'eccesso e fissare il peso ideale, è necessario, in modo che il corpo ha tratto l'energia non solo dal cibo che mangiamo ogni giorno, ma anche di ciò che il corpo previdente, cioè di grasso corporeo. Per la formazione di grasso soddisfano i carboidrati, sono stati i primi vanno per la formazione di energia. Se i carboidrati nella dieta di più di quanto è necessario per la vita, sono messi in riserva. Di conseguenza, se meno di loro — in precedenza accumulato è in corso. I carboidrati rapidamente soddisfare la fame, ma per un po': il livello di zucchero nel sangue aumenta rapidamente, e poi cadere, causando la sensazione di fame. Si scopre un processo che accelera stesso: più carboidrati che mangiamo, più voglia. Proteina stessa digeriti più lentamente, quando la digestione è divisa in aminoacidi, che di per sé è un processo inefficiente, e per lungo tempo nutre il corpo. Aminoacidi — strumenti per la massa muscolare, quindi una dieta proteica in combinazione con l'esercizio fisico porta a disegno muscolare di rilievo. Alla fine otteniamo una perfetta immagine: i depositi di grasso si sciolgono, i muscoli vengono rafforzati, il corpo serrato.

Quali sono diete e che sono diversi da duchnowski?

La Dieta Atkins

Alcuni critici Dukan sostengono che il francese non ha inventato nulla di nuovo, ma rifatto a modo suo pubblicata nel 1972 sistema cardiologo americano Robert Atkins. La dieta Atkins si basa sulla limitazione nella dieta di carboidrati: di conseguenza, il corpo passa con rilascio di energia dal glucosio (zuccheri) nel scissione grasso accumulato. La dieta si compone di due fasi. La prima dura 14 giorni, ed è, infatti, la dieta, limitare come i carboidrati e le calorie. Durante questa fase si verifica il passaggio del corpo. La seconda fase — di supporto, che assume il controllo costante della quantità di carboidrati, ma non per le calorie. Atkins offre contare la quantità di carboidrati consumati nei punti (1 grammo di carboidrati = 1 punto) e limita la quantità di carboidrati 20 punti al giorno per la prima fase e 40 punti nella fase iniziale della seconda fase. In seguito ogni raccoglie ottimale per mantenere il giusto peso, la quantità di carboidrati da soli. A differenza di Atkins, Dukan non limita il consumo di sostituti dello zucchero, non considera la quantità di carboidrati e introduce nella dieta di crusca di frumento, che placare la sensazione di fame e stimolare la digestione.

La dieta del cremlino

Semplificato nazionale analogo dieta Atkins. Ogni prodotto viene assegnato un «prezzo» in unità, ogni unità corrisponde a un grammo di carboidrati. La prima settimana di dieta è introduttivo, limita i carboidrati dose di 20 grammi al giorno. Dopo al fine di perdere peso, raccomanda di mangiare non più di 40 grammi di carboidrati al giorno, e per non aumentare di peso eccessivo — non più di 60 grammi. Per esempio: 100 grammi di pane integrale contengono 50 grammi di carboidrati, e 100 grammi di carne di manzo — 0 grammi, e, di conseguenza, punti. La conclusione è ovvia: per adattarsi a standard di 40 o 60 punti, hanno bisogno di consumare o molto poco «costoso» carboidrati prodotti o molto «economici» di proteine.

Il Metodo Di Michel Montignac

Si compone di due fasi, finalizzate alla riduzione e la stabilizzazione del peso. L'esploratore francese Montignac (per la formazione di un analista politico, interessato a una domanda di una corretta alimentazione per la propria completezza) si è presentato il metodo di come il sistema di alimentazione, e non una dieta, e ha raccomandato di seguire su una base costante. Significato del suo metodo è lo stesso, come le altre diete povere di carboidrati: ridurre la quantità di carboidrati, con conseguente aumento del livello di zucchero nel sangue e di posticipare il processo di eccesso di peso e aumentare il consumo di prodotti che si degradano più lentamente, saturando il corpo per un lungo periodo di tempo. Ha diviso il pasto in due gruppi. Il primo colpo di prodotti con un alto indice glicemico, cioè causano un significativo aumento del livello di zucchero nel sangue. Come è facile intuire sono dolci, alcolici, prodotti di farina, di amido frutta e ortaggi a radice. Il secondo gruppo, con un basso indice glicemico Montignac portò la carne, il pesce, la verdura, a basso contenuto di grassi prodotti lattiero-caseari. Il primo gruppo di Montignac ha consigliato di evitare, il secondo — consigliato. Inoltre Montignac ha proposto di dividere il consumo di proteine e carboidrati c un alto indice glicemico per varie tecniche di cibo.

Paleolitico dieta

La dieta dell'età della pietra, la dieta di cacciatori-raccoglitori. Nella dieta sono i prodotti che i nostri antenati mangiavano 2,5 milioni di anni fa: carne, pesce, noci, frutta, verdura. Il principio di selezione è semplice — tutto ciò che si può prendere per la caccia o per trovare, è consentito, tutto il resto — cereali, latticini e loro derivati — non fumatori. Questo sistema di alimentazione resiste tra cui vegetariana ideologia. I suoi seguaci sostengono che l'uomo è geneticamente limita al consumo di prodotti a base di carne, e tutto quello che è apparso come lo sviluppo della civiltà, infligge il danno corpo e porta a obesità e malattie gravi. Dieta paleodiet in parte si sovrappone a ciò che rende la dieta Dukan; effetti sul corpo due diete praticamente identico. Paleodiet a differenza della dieta Dukan sono molto più severi adatto alla limitazione dei prodotti, e si basa su una forte componente ideologica.

Aderisce se Pierre Dukan la dieta?

Pierre Dukan aderisce alla terza fase della sua dieta.

Perché la dieta Dukan è così popolare?

Si ritiene che la dieta Dukan è il modo più facile a un peso ideale. In primo luogo, esso non limita l'apporto calorico, la dimensione e la quantità delle porzioni, il tempo e il numero di pasti. In secondo luogo, la fase di «Attacco», basata esclusivamente su prodotti proteine, di solito porta ad un rapido abbassamento di peso, che ispira reclute non mollare dopo i primi giorni e continuare. Infine, la dieta Dukan garantisce l'ancoraggio risultato a lungo termine, a condizione di rispettare alcune semplici regole di alimentazione. Aderendo a loro, periodicamente, è possibile permettersi di tutto: pizze e per la notte, e l'alcol, e il dolce e rimanere all'interno del vostro peso desiderato.

Perché Dukan spesso citato in giudizio e che vuol dire?

Nel 2011, Pierre Dukan ha citato in giudizio il suo connazionale nutrizionista Jean-Michel Cohen per «la diffusione di infangano informazioni su un'altra persona» (cioè su di me) e ha perso. Cohen ha affermato che i miracoli non esistono e per perdere peso, è necessario mangiare con moderazione e muoversi di più, ma il rovescio della medaglia «magiche» alto contenuto di proteine diete servono i problemi di salute, come ad esempio aumento dei livelli di colesterolo e, di conseguenza, problemi di cuore e i vasi sanguigni. Il giudice ha emesso una sentenza a favore di Cohen sulla base di studi medici e scientifici. In breve tempo, dopo di che il Duca ha citato in giudizio una delle sue pazienti, affermando che il nutrizionista ha scritto una droga» per ridurre la sensazione di fame, che è comunemente usato per il trattamento del diabete. Da abuso di questo farmaco in Francia sono morte diverse persone, quindi la situazione è stato ampiamente pubblicizzato. Anche Dukan ripetutamente accusato di violazione di etica medica, medico professionale codice e sottoposti a disciplinare le dichiarazioni per i consigli che minacciano la salute della nazione e vanno in contrasto con il parere della medicina ufficiale.

Numerosi giudiziari e non solo del procedimento è il frutto della riluttanza Dukan riconoscere provati della medicina ufficiale i fatti, dicendo che che la sua dieta ha limiti e controindicazioni. Negando la medicina ufficiale, è necessario essere preparati per il fatto che la medicina ufficiale inizierà a rifiutare. Totale naturale. Nel 2012 Dukan di sua spontanea volontà è uscito dal Consiglio dei medici di Francia. Nel 2014 Dukan è stato escluso dal medico del registro di sistema, in realtà, che dà il diritto di essere chiamato un medico in Francia, per la promozione commerciale della sua dieta.

15.06.2020